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辰溪酸蘿卜

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發布日期:2019-07-09 ?
核心提示:  辰溪酸蘿卜顏色鮮,質地脆,是湘西山區大宴上必備菜肴。由于辰溪酸蘿卜香甜可口,既生津又開胃,投放市場后,大受歡迎,現已成為饋贈遠方友人的特色的禮品。辰溪酸蘿卜主要取材于沅水河中的兩大江洲(木洲、當江洲)生產的紅蘿卜,把清脆可口的紅蘿卜采來后,放在流水中沖洗干凈,切成均勻的薄的片兒,拌上作料,放在粉
辰溪酸蘿卜

辰溪酸蘿卜顏色鮮,質地脆,是湘西山區大宴上必備菜肴。由于辰溪酸蘿卜香甜可口,既生津又開胃,投放市場后,大受歡迎,現已成為饋贈遠方友人的特色的禮品。辰溪酸蘿卜主要取材于沅水河中的兩大江洲(木洲、當江洲)生產的紅蘿卜,把清脆可口的紅蘿卜采來后,放在流水中沖洗干凈,切成均勻的薄的片兒,拌上作料,放在粉紅色的酸水中浸泡,經一個晚上取出,拌上噴香的油發辣子,便是辰溪著名的酸蘿卜。
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