幸运飞艇

中方特產 沅陵特產 洪江特產 辰溪特產 溆浦特產 會同特產 麻陽特產 新晃特產 芷江特產 靖州特產 通道特產

洪江紅燒狗肉

瀏覽數:198

發布日期:2019-07-09 ?
核心提示:  紅燒狗肉是洪江著名的野味。此菜的制作大致分為三個步驟:首先,將狗肉刮洗干凈,與冷水同時下鍋,燒開去腥后,砍成一寸見方的塊肉;其次將炒鍋置旺火上,放熟豬肉油燒至八成熟,下狗肉煸炒三分鐘,隨即烹入黃酒,放醬油、精鹽繼續煸炒,使作料入味;最后,把煸炒過的狗肉放入墊了竹墊子的瓦缽,并加入桂皮等佐料和冷水
洪江紅燒狗肉

紅燒狗肉是洪江著名的野味。此菜的制作大致分為三個步驟:首先,將狗肉刮洗干凈,與冷水同時下鍋,燒開去腥后,砍成一寸見方的塊肉;其次將炒鍋置旺火上,放熟豬肉油燒至八成熟,下狗肉煸炒三分鐘,隨即烹入黃酒,放醬油、精鹽繼續煸炒,使作料入味;最后,把煸炒過的狗肉放入墊了竹墊子的瓦缽,并加入桂皮等佐料和冷水,先中火后小火煨兩小時左右,倒回炒鍋燒開即成。紅燒狗肉的特點是顏色醬紅,肉質柔軟,香味異常濃郁,多吃不膩。
?
  • 知懷化官方公眾號關注后天天有料

  • 知懷化微信小程序旅游,美食,特產,快捷、方便、貼心

0相關評論

隨機推薦

點擊排行

推薦新聞資訊

{ganrao}