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會同花醮粑

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發布日期:2019-07-09 ?
核心提示:  花醮粑是侗家婦女用手捏制成的一種民間工藝食品。既能觀賞,也可食用,是人們四時節日贈送親朋好友的上選禮品和宴待佳賓的美食之一。 花醮粑是選用優質糯米磨成細粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通過婦女們兩只靈巧的手在糯米坨上捏、捻、滾、壓、打制作成各種造型后,放入鍋內蒸熟,涼干,再經過繪色、貼金、點睛
會同花醮粑

花醮粑是侗家婦女用手捏制成的一種民間工藝食品。既能觀賞,也可食用,是人們四時節日贈送親朋好友的上選禮品和宴待佳賓的美食之一。

 

    花醮粑是選用優質糯米磨成細粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通過婦女們兩只靈巧的手在糯米坨上捏、捻、滾、壓、打制作成各種造型后,放入鍋內蒸熟,涼干,再經過繪色、貼金、點睛等工序而成。

    制作出來的花醮粑色澤絢麗、生動有趣,而且造型各異,有小鳥、小魚、蜻蜓、兔子、小豬、小狗、小花、小草等。手藝高超的除了能制作這些花鳥蟲魚外,還可制作出一些人物造型,如“梁山伯與祝英臺”、“八仙過海”、“孟姜女尋夫”、“南海觀音”等。

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